Technisches Datenblatt

Gebiet: Rías Baixas, Galizien, Spanien

Unterzone: Salnés, Cambados

Speichern: Anonyme Winzer

Produktion: 600 Flaschen

Klima: Kühles und feuchtes Atlantikklima, ideal für eine langsame und komplexe Reifung.

Weinberg: 200 Jahre alter Bio-Weinberg,

Boden: Sandiger Granit auf einem Granitbett.

Typ: Rotwein

Sorte: 100 % Caiño Tinto

Jahrgang: 2022

Temperatur: Zwischen 14 und 16 °C servieren

Verbrauch: Ideal bis 2028 unter optimalen Erhaltungsbedingungen

Os Dunares Caiño Tinto 2022 ist ein Rotwein von Anónimas Viticultoras, einem Weingut, das Frauen in der Welt des Weins Tribut zollt. Das von Cris Yagüe Cuevas und Maria Falcón gegründete Weingut widmet sich nachhaltigen Praktiken und der Erhaltung historischer Weinberge. Dieser Caiño Tinto stammt aus einem 200 Jahre alten Bio-Weinberg in Cambados in der Subzone Salnés, die für ihr kühles atlantisches Klima und ihre sandigen Granitböden bekannt ist.

Die mit traditionellen und modernen Techniken hergestellten Trauben werden entrappt und mit einheimischen Hefen kalt vergoren, gefolgt von einer fünfmonatigen Reifung in Edelstahl und gebrauchter französischer Eiche. Dies verleiht ihm eine elegante Struktur und komplexe Frucht- und Holznuancen.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert Os Dunares Caiño Tinto eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. Die Aromen erinnern an Waldfrüchte, Veilchen und Wildkräuter. Im Mund stechen seine Frische und Lebendigkeit hervor, mit einer ausgewogenen Säure und feinen Tanninen, die für einen langen und anhaltenden Abgang sorgen.