Pedro Mendez, Rias Baixas

As Abeleiras 2021

  • ¡Últimas Botellas! Botella de vino ecológico de albariño As Abeleiras, sobre un fondo blanco.
  • Vista panorámica de Meaño en las Rías Baixas, con viñedos, casas rurales y un cielo despejado.
Forma del producto
Pedro Mendez, Rias Baixas

As Abeleiras 2021

  • 100% Albariño
  • Vino Blanco / 75 cl. / 12% vol.

€23,90IVA incluido

As Abeleiras 2021 es un Albariño único de las Rías Baixas. Destaca por su cultivo ecológico en suelos graníticos y su elaboración artesanal que resalta la mineralidad y la frescura del Atlántico. Leer más... Leer más...


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  • Viñas plantadas en 1996 a 100 metros sobre el nivel del mar, en suelos graníticos que aportan una mineralidad distintiva al vino.
  • ¡Compra Garantizada por Trusted Shops!
  • Destaca brisas marinas cercanas e insolación optima.
  • La zona de Meaño es reconocida por sus viñedos de alta calidad.
  • ¿Enviado hoy? Pide dentro: Dec 05, 2024 12:00:00 +0100

Maridar con un queso azul cremoso. La frescura y salinidad del vino contrastan con la intensidad y cremosidad del queso, mientras que sus notas cítricas realzan los sabores complejos del queso azul. Este maridaje inusual desafía las expectativas y ofrece una experiencia gustativa rica y equilibrada.

As Abeleiras 2021 es un Albariño único de las Rías Baixas. Destaca por su cultivo ecológico en suelos graníticos y su elaboración artesanal que resalta la mineralidad y la frescura del Atlántico.

Descripción

Ficha Técnica

Zona: Rías Baixas, Galicia, España.

Subzona: Val do Salnés, Meaño

Bodega: Pedro Méndez.

Producción: 1,151 botellas.

Clima: Atlántico. El 2021 fue un año moderadamente cálido y estable.

Viñedo: Plantadas en 1996 a 100 metros sobre el nivel del mar.

Suelo: Graníticos que aportan una mineralidad distintiva al vino.

Tipo: Vino Blanco.

Variedad: 100% Albariño.

Añada: 2021.

Grado: 12% vol.

Temperatura: Servir entre 10-12°C.

Consumo: Beber ahora o guardar en óptimas condiciones de conservación.


As Abeleiras 2021 es un vino de la pequeña parcela situada en el Valle del Salnés, en Meaño. Esta zona es reconocida por sus viñedos de alta calidad debido a sus características geográficas y climáticas únicas. El valle recibe brisas marinas cercanas y disfruta de una insolación óptima, lo que favorece el desarrollo de la vid. Además, los suelos de la región, compuestos por granito descompuesto y ricos en materia orgánica, aportan un carácter distintivo a los vinos producidos aquí.

Este viñedo tiene un gran valor sentimental, ya que fue el primero que Pedro Méndez plantó junto a su padre en 1996. Este lazo familiar se refleja en el cuidado y la dedicación puestos en la elaboración de As Abeleiras 2021. 

La elaboración de As Abeleiras 2021 comienza con una selección manual de los racimos en la finca. Luego, se despalillan y se dejan macerar durante 12 horas a temperatura controlada. Posteriormente, se prensa y el mosto pasa a un depósito de acero inoxidable, donde fermenta de forma espontánea con sus levaduras autóctonas. No se realiza fermentación maloláctica, y se trabajan las lías finas mediante batonnage. En esta añada, el vino no ha sido clarificado ni estabilizado tartáricamente. Antes del embotellado, se ha llevado a cabo un filtrado de desbaste y se ha añadido SO2 en dosis moderadas.

 Notas de Cata

El resultado es un vino fresco, cítrico y salino, con un volumen notable en boca y una gran capacidad de guarda. As Abeleiras 2021 destaca por su frescura y vivacidad, reflejando tanto el terroir del Valle del Salnés como la dedicación y pasión de su creador.

 

 

 

 

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