Ficha Técnica

Zona: Rías Baixas, España

Subzona: Val do Salnés

Bodega: Pedro Méndez

Producción: 259 botellas numeradas.

Clima: Atlántico. El 2020 fue un año cálido y estable.

Viñedo: Viñedos con suelos graníticos descompuestos, ideales para variedades autóctonas.

Tipo: Vino Tinto

Variedad: Principalmente Caíño Tinto

Añada: 2020

Grado: 11% vol

Temperatura: Servir entre 14-16°C

Consumo: Hasta 2027 en óptimas condiciones de conservación

Aturuxo 2020 es un vino tinto de Pedro Méndez, producido en la subzona del Val do Salnés, en Rías Baixas. Este vino se elabora con uvas autóctonas como el Caíño Tinto, cultivadas en suelos graníticos descompuestos que aportan una mineralidad distintiva. La bodega sigue prácticas vitivinícolas sostenibles y de baja intervención, permitiendo que el terroir se exprese plenamente en cada botella.

Pedro Mendez hace un gran trabajo recuperando variedades autóctonas de la zona, elabora vinos fuera de la D.O., Caiño Tinto es una cepa autóctona de Galicia conocida por su acidez y capacidad aromática. Estas uvas provienen de viñedos viejos situados en la región de Rías Baixas, específicamente en Val do Salnés. La combinación de suelos graníticos y el clima atlántico aportan a este vino una frescura y salinidad característica.

La producción de Aturuxo  sigue procesos tradicionales con fermentación en depósitos de acero inoxidable y envejecimiento en barricas de roble francés, lo que contribuye a la complejidad y profundidad del vino. Se obtiene un vino excelente de muy baja producción y baja graduación.

Notas de Cata

Este vino presenta un color rojo rubí brillante. En nariz, despliega aromas de frutas rojas maduras, como cereza y frambuesa, complementadas por notas florales y herbáceas. En boca, es elegante y bien estructurado, con una acidez equilibrada y taninos suaves. Los sabores de frutas rojas se entrelazan con toques minerales y un final largo y persistente.