Ficha Técnica

Zona: Rías Baixas, España

Subzona: O Rosal, Goian, Tomiño.

Bodega: Adega do Vimbio

Producción: 2,000

Agricultura: Ecológica

Clima: Atlántico, fresco y húmedo.

Viñedo: Campo Casendo

Tipo: Vino Blanco

Variedad: Albariño 100%

Añada: 2022

Grado: 12.5%

Temperatura: Servir entre 10-12°C

Consumo: Hasta 2027 en óptimas condiciones de conservación.

Sulfito: Menos de 20 mg/l de sulfitos añadidos.

Baenis 2022 es una excelente expresión de la uva Albariño, cuidadosamente cultivada en los viñedos de Adega do Vimbio, en las Rías Baixas. Este vino blanco captura la esencia del Atlántico y la tradición gallega.

Producido por la respetada Adega do Vimbio, una bodega familiar dedicada a la viticultura ecológica, en la subzona de O Rosal. La región es conocida por su clima Atlántico, con veranos suaves e inviernos lluviosos, proporcionando un entorno ideal para la Albariño. El año 2022 se caracterizó por un clima templado, permitiendo una maduración perfecta de las uvas.

Baenis 2022 se elabora a partir de uvas Albariño cultivadas orgánicamente, en media hectárea de acuerdo con la agricultura ecológica, fermentado con levaduras naturales, destacando su pureza y autenticidad. El vino se envejece sobre sus lías finas durante seis meses, lo que le otorga una textura cremosa y complejidad.

Notas de Cata

Baenis 2022 presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos. En nariz, despliega aromas intensos de cítricos, salino y notas minerales. En boca, es fresco y vibrante, con una acidez equilibrada que resalta sabores de limón, melocotón y un toque mineral que refleja su origen Atlántico.