Ficha Técnica

Zona: Ribeira Sacra, Galicia, España.

Subzona: Chantada.

Bodega: Lagares de Clarabal

Producción: 730 numeradas.

Clima: Atlántico con influencia Mediterráneo. El año 2022 se caracterizó por un verano cálido y seco, ideal para una excelente maduración.

Viñedo: Viñedos en terrazas de pendientes pronunciadas.

Suelo: Pizarroso, que ofrece un excelente drenaje y exposición solar.

Tipo: Vino Tinto

Variedad: 90% Mencía, 5% Garnacha tintorera, 5% castes blancas.

Añada: 2022

Grado: 14% vol.

Temperatura: Servir entre 14-16°C

Consumo: 2028 en óptimas condiciones de conservación.

Clarabal es una bodega que encarna la tradición centenaria entre la viticultura y la orden del Císter, cuya presencia se ha mantenido en las laderas del río Miño. Esta bodega es un claro ejemplo de viticultura heroica, orgánica y natural, filosofía que guía todas sus prácticas y que se refleja en cada uno de sus vinos.

El vino tinto Clarabal proviene de una pequeña parcela en el Valle del Miño. Este vino está compuesto principalmente por la variedad de uva Mencía, complementada con una pequeña proporción de Garnacha y variedades autóctonas blancas, lo que le otorga complejidad y riqueza.

La fermentación y elaboración del vino se realiza de manera tradicional en barricas de roble francés. Este proceso incluye una crianza de 7 meses en barricas que anteriormente contuvieron vino blanco, lo que añade una capa adicional de frescura y sofisticación al producto final. 

Notas de Cata 

Clarabal destaca varios aspectos esenciales. En cuanto al color, presenta una capa media-alta con un atractivo color rojo cereza y reflejos violáceos que anticipan su vivacidad y juventud. En nariz, tiene una intensidad alta donde se pueden percibir aromas a fruta roja fresca, matizados con tonos florales y sutiles recuerdos a torrefactos y tostados, fruto de su paso por barrica. 

En boca, el vino se muestra fresco y sedoso, con una estructura bien equilibrada que lo hace muy agradable y fácil de beber. El sabor es redondo y bien integrado, con una acidez que realza su frescura y una persistencia que invita a seguir degustándolo.