Ficha Técnica

Zona: Marco de Jerez

Subzona: Pago de Almocaden, Jerez de la Frontera

Bodega: Le Fleq

Producción: 1,100 botellas

Clima: Mediterráneo con influencia atlántica.

Viñedo: Pago de Carrascal

Suelo: Albariza rico en minerales

Tipo: Vino Tinto

Variedad: 100% Pinot Noir

Añada: 2023

Grado: 13% vol.

Temperatura: Servir entre 15-17°C

Consumo: Hasta 2027 en óptimas condiciones de conservación

Le Fleq Pinot Noir 2023 es una verdadera expresión del terroir Andaluz, elaborado en la prestigiosa bodega Le Fleq, dirigida por Flequi Berruti. Proviene del Pago de Carrascal, un área conocida por sus suelos de albariza que aportan una mineralidad única al vino. El clima mediterráneo con influencia atlántica y un año excepcionalmente cálido permitieron una maduración óptima de las uvas Pinot Noir, resultando en un vino de gran carácter y elegancia.

La bodega Le Fleq, situada en Jerez de la Frontera, se dedica a la producción ecológica con un profundo respeto por el medio ambiente. Flequi Berruti, un apasionado del vino, ha creado un proyecto que combina tradición y sostenibilidad. Los viñedos en el Pago de Carrascal están gestionados para limitar la producción a 2 kg por cepa, garantizando una calidad superior.

Le Fleq Pinot Noir se elabora con uvas cultivadas orgánicamente, con rendimientos muy bajos. Son fermentadas con levaduras autóctonas y con raspón en barricas de roble durante 28 días. El vino es envejecido en barricas de roble usadas durante 10 meses, lo que añade complejidad y profundidad a su perfil de sabor. Este proceso asegura que cada botella sea una auténtica representación de su terroir.

Notas de Cata

A la vista, este vino presenta un color rubí brillante. En nariz, despliega aromas de frutos rojos maduros como cerezas y fresas, con sutiles notas de hierbas mediterráneas y un toque de especias dulces del roble. En boca, es elegante y bien equilibrado, con taninos suaves y una acidez refrescante que conduce a un final largo y persistente.