Con una crianza en barricas de roble francés, ofrece una experiencia sensorial que combina elegancia y autenticidad, reflejando la pasión de la bodega y su viticultura ecológica.
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Le Fleq Pinot Noir es un vino de culto debido a su producción limitada y su alta calidad, lo que lo hace deseado entre coleccionistas.
Pago de Carrascal, con sus suelos de albariza aporta mineralidad al vino.
Marida con carnes de aves asadas o a la parrilla, realzando sus sabores con su elegancia y frescura. La acidez vibrante del vino complementa los sabores grasos de pescados como el salmón o el atún, creando un equilibrio perfecto. Además, su versatilidad brilla al combinarse con sushi.
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Con una crianza en barricas de roble francés, ofrece una experiencia sensorial que combina elegancia y autenticidad, reflejando la pasión de la bodega y su viticultura ecológica.
Descripción
Le Fleq Pinot Noir 2023 · Pago de Carrascal (Jerez de la Frontera)
Le Fleq Pinot Noir 2023 es una expresión única del terroir andaluz, elaborada por Flequi Berruti en la prestigiosa bodega Le Fleq. Procede del Pago de Carrascal, en Jerez de la Frontera, una zona privilegiada por sus suelos de albariza, que aportan al vino una mineralidad distintiva. El clima mediterráneo, con influencia atlántica, y un 2023 excepcionalmente cálido favorecieron una maduración óptima de la Pinot Noir, dando como resultado un vino elegante, fresco y con gran personalidad.
La filosofía de la bodega se basa en la producción ecológica y sostenible, limitando el rendimiento de los viñedos a tan solo 2 kg por cepa, lo que garantiza concentración y calidad en cada racimo.
La elaboración sigue un proceso artesanal: fermentación con levaduras autóctonas y con raspón en barricas de roble durante 28 días, seguida de una crianza de 10 meses en barricas usadas de roble francés. Este trabajo paciente confiere al vino profundidad, complejidad y autenticidad, reflejando fielmente el carácter de su origen.
Notas de Cata
Vista: Rubí brillante, con reflejos limpios y elegantes.
Nariz: Fruta roja madura —cerezas y fresas— acompañada de notas de hierbas mediterráneas y un delicado toque especiado del roble.
Boca: Equilibrado y refinado, con taninos suaves y acidez refrescante. Final largo, persistente y lleno de matices minerales.
Maridajes
Le Fleq Pinot Noir 2023 es un tinto delicado y versátil, con taninos suaves y acidez refrescante, ideal para maridar con platos que no enmascaren su elegancia:
Cocina andaluza: atún rojo de almadraba a la plancha, cazón en adobo o perdiz en escabeche.
Carnes ligeras: pollo de corral al horno con hierbas, conejo guisado o magret de pato con reducción de frutos rojos.
Pescados grasos: bacalao confitado, salmón a la brasa o caballa marinada.
Platos internacionales: sushi de atún y salmón, risotto de setas y parmesano o tacos de pescado con lima y cilantro.
Quesos: frescos o semicurados de cabra, manchego joven o quesos cremosos de corteza lavada.
Ficha Técnica
Zona: Marco de Jerez
Subzona: Pago de Almocadén, Jerez de la Frontera
Bodega:Le Fleq
Producción: 1,100 botellas
Clima: Mediterráneo con influencia atlántica.
Viñedo: Pago de Carrascal
Suelo: Albariza rico en minerales
Tipo: Vino Tinto
Variedad: 100% Pinot Noir
Añada: 2023
Grado: 13% vol.
Temperatura: Servir entre 15-17°C
Consumo: Hasta 2027 en óptimas condiciones de conservación
Sello de Calidad
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Pago Seguro
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Envio Express
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