Ficha Técnica

Zona: Rías Baixas, España

Subzona: O Salnés, Cambados

Bodega: Anónimas Viticultoras

Producción: 700 botellas

Clima: Atlántico

Viñedo: Viñedos en Cambados

Suelo: Arenosos sobre granito, favoreciendo una excelente drenaje.

Tipo: Vino Blanco

Variedad: 100% Ratiño

Añada: 2021

Grado: 11.5%

Temperatura: Servir entre 9-11°C

Consumo: Hasta 2026 en óptimas condiciones de conservación

Sulfitos: Bajo en sulfitos añadidos

Murinus 2021 es un vino blanco excepcional de Anónimas Viticultoras, elaborado en las Rías Baixas con la rara uva Ratiño. Una uva que se cultivaba en la comarca de Pontevedra, pero poco a poco fue sustituyéndose por Albariño, actualmente solo quedan unas pocas cepas. Este vino único captura la esencia y la tradición de la viticultura gallega, ofreciendo una experiencia única.

Producido por Anónimas Viticultoras, una bodega comprometida con la sostenibilidad y la preservación de variedades autóctonas casi extintas. Situada en Cambados, en la subzona de O Salnés de Rías Baixas, la bodega se beneficia del clima atlántico fresco y húmedo y de suelos arenosos sobre granito. Cris Yagüe Cuevas y María Falcón lideran este proyecto con pasión y dedicación, trabajando en estrecha colaboración con viticultoras locales para producir vinos auténticos y expresivos.

Las uvas Ratiño, recogidas a mano de viñedos antiguos, se fermentan con levaduras autóctonas. El vino madura sobre sus lías durante seis meses en depósitos de acero inoxidable, lo que le aporta una mayor complejidad y una textura suave y envolvente. Posteriormente se afina durante un año en botella.

Notas de Cata

Murinus 2021 se presenta con un color amarillo pálido y reflejos verdosos. En nariz, despliega aromas de flores blancas, frutas cítricas y un sutil toque herbáceo. En boca, es fresco y equilibrado, con una acidez vivaz que realza sus sabores minerales y frutales, culminando en un final largo y elegante.