Marida con salmón a la parrilla con glaseado de miel y mostaza. La textura rica y grasa del salmón se complementa con la estructura del vino, mientras que el glaseado aporta un contraste dulce y picante que resalta las notas de frutos rojos y especias del Rioja. La acidez equilibra la grasa.
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Un viaje sensorial de la Rioja Alta, elaborado de forma sostenible con crianza en barricas de roble francés.
Descripción
Stelvio Tinto 2020 es un vino tinto de Rioja Alta, elaborado con uvas 100% Tempranillo. Este vino refleja el carácter de la región y el compromiso de Bodega Mazuela con prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. La añada 2020 se caracteriza por un clima cálido y seco, lo que ha permitido una excelente maduración de la uva.
Producido en la Rioja Alta, este vino nace de viñedos cultivados en suelos arcilloso-calcáreos, bajo un clima Atlántico con influencia continental. Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan en el viñedo como en la bodega. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas y el vino se envejece durante 14 meses en barricas de roble francés, aportando complejidad adicional a su perfil.
Notas de Cata
De color granate con reflejos castaños, Stelvio Tinto 2020 se presenta con un aspecto limpio y elegante. En nariz, destacan aromas a frutas rojas como mora y grosella, acompañados de notas de miel y tostado. Con el tiempo emergen sutiles matices de ciruela y pasas, que se combinan con un toque de chocolate y coco.
En boca, este vino ofrece una entrada suave y bien estructurada. Su sabor es equilibrado, con un final persistente que resalta su carácter fino y elegante. Es un vino para disfrutar con tranquilidad, apreciando cada detalle de su complejidad.
Ficha Técnica
Zona: La Rioja, España
Subzona: Rioja Alta
Bodega:Bodega Mazuela
Clima: Atlántico con influencia continental. El año 2020 fue cálido y seco, ideal para una maduración óptima.
Viñedo: Viñedo La Choza de 40 años a 585 m. de altitud.
Suelo: Arcilloso-calcáreo que proporciona un excelente drenaje y retención de nutrientes.
Tipo de Vino: Tinto
Variedad: 100% Tempranillo
Añada: 2020
Grado: 13.5% vol.
Temperatura: 16-18°C
Consumo: 2030 en óptimas condiciones de conservación.
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