Es gibt Orte, an denen Wein mehr als nur ein Getränk ist, und Lagares de Clarabal ist einer davon. Dieses kleine Weingut an den Hängen des Flusses Miño in der Ribeira Sacra ist das Spiegelbild der Anstrengung und Liebe für das Land. Vom ersten Treffen mit Víctor und Cristina, den Winzern dieses Weinbergs, bis hin zum Erlebnis der Ernte und der Verkostung ihrer Weine vermittelt jedes Detail eine Verbindung zur Natur und Tradition. In diesem Artikel lade ich Sie ein, mit uns diese besondere Ecke Galiziens zu erkunden, wo jede Kurve der Straße und jede Weintraube eine Geschichte erzählt. Wir werden entdecken, wie ein so kleiner Weinberg eine Lebensphilosophie verkörpern kann; heroischer Weinbau, Respekt vor der Umwelt und die Leidenschaft, einen Wein zu kreieren, der dazu einlädt, ihn bewusst und verbunden mit dem Land zu genießen. Kommen Sie zu uns und entdecken Sie, warum jede Flasche Lagares de Clarabal viel mehr als nur Wein ist!

Heroischer Weinbau in der Ribeira Sacra

In der Welt des Weins erzählt jede Flasche eine Geschichte . In Lagares de Clarabal ist diese Geschichte geprägt von jahrhundertelanger Tradition, von Landschaften, die der Schwerkraft trotzen , und von Händen, die ihr Leben der Bewahrung der Essenz des Landes widmen. Dieses kleine Weingut an den steilen Hängen des Flusses Miño in der Ribeira Sacra in Galizien steht für eine Bewegung hin zu bewusstem und respektvollem Weinbau . Wein ist hier nicht nur ein Getränk; Es ist eine Erklärung der Leidenschaft für das Land und eine Einladung, Teil von etwas Größerem zu sein.

Im Juni hatten wir das Privileg, diesen besonderen Weinberg zu besuchen und die Menschen zu treffen, die ihn am Leben erhalten, Víctor und Cristina . Ihre Hingabe und Liebe zum Weinberg sind in jedem Detail spürbar. Jede Sorte, jedes Gespräch spiegelt ihr Engagement für Nachhaltigkeit und eine bessere Zukunft wider. Im Laufe dieser Woche werde ich diese Erfahrung mit Ihnen teilen und jeden Aspekt von Lagares de Clarabal erkunden; Vom Ernteprozess bis zur Philosophie, die die biologische und natürliche Produktion leitet. Nehmen Sie an dieser Reise teil und seien Sie Teil der Veränderung.

Ein steiler Weg zur Essenz der Ribeira Sacra

Unser Abenteuer begann früh am Morgen in der malerischen Stadt Chantada, einem Ort, an dem die Zeit in einem anderen Tempo zu vergehen scheint. Es war ein Tag mit klarem Himmel und frischer Luft, perfekt für eine Reise, die unauslöschliche Spuren hinterlassen würde. Wir trafen Victor um 10 Uhr morgens an einem vereinbarten Punkt in der Nähe seines Weinbergs. Mit einem freundlichen Lächeln und ruhiger Energie lud er uns ein, ihm in unserem Auto zu folgen und die kurvenreichen Straßen entlang des Flusses Miño zu befahren.

Der Weg zum Weinberg ist ein Erlebnis für sich. Die Straßen sind schmal und lassen kaum die Durchfahrt eines Autos zu, und mit jeder Kurve öffnet sich die Landschaft für atemberaubende Ausblicke . Terrassenförmig angelegte Weinberge , die von alten Steinmauern getragen werden, schmiegen sich an die Hänge und trotzen der Neigung . Jeder Meter Ackerland ist ein hart erkämpfter Sieg, ein Beweis für die Leidenschaft, Traditionen zu bewahren. Die Ribeira Sacra ist eine Region, die diejenigen, die sich um sie kümmern und sie pflegen, mit ihrer Schönheit herausfordern, aber auch belohnen soll.

Jede Kurve lädt dazu ein, innezuhalten und die majestätische Landschaft, die steilen Hänge, die Spiegelung der Sonne auf dem Fluss Miño und die Weinberge zu bewundern, die sich wie Stufen zum Horizont erstrecken. Diese Reise ist eine Begegnung mit der Essenz des heroischen Weinbaus . Dieses Land ist die Heimat eines Weins, der die Authentizität seiner Menschen und den Respekt für die Umwelt widerspiegelt. Jede Entscheidung zählt und Projekte wie Lagares de Clarabal zu unterstützen bedeutet, Teil einer positiven Veränderung zu sein .

Die Zuflucht an den Hängen des Miño

Als wir im Weinberg von Víctor und Cristina ankommen, begrüßt uns als Erstes eine alte Steinmauer, wie ein Tor zur Vergangenheit. Der Weinberg erstreckt sich an einem steilen Hang, wo die Reben der Rebsorten Mencía , Grenache und anderer einheimischer Weißweinsorten auf Terrassen aufgereiht sind, die dem Gesetz der Schwerkraft zu trotzen scheinen. Jeder Damm erzählt eine Geschichte von Mühe und Hingabe , die gebaut wurde, um die Sonneneinstrahlung und die natürliche Entwässerung des Landes zu maximieren. Der Weinberg liegt am rechten Ufer des Flusses Miño, in der Nähe der Kirche Santa María de las Pesqueiras . In der Nähe gibt es einen Wanderweg, der zum Stausee Belesar führt, den man vom Weinberg aus sehen kann. Es ist die perfekte Umgebung, um einen Spaziergang inmitten der Natur zu genießen und dabei die Landschaft zu betrachten.

Neben den Weinreben finden wir zwei kleine Hütten, die von der Liebe und Mühe zeugen, die in dieses Projekt investiert wurde. Einer davon ist ein Unterschlupf für Víctor und Cristina, der mit Sonnenkollektoren, einer kleinen Küche und einem Bett ausgestattet wurde. An den Wochenenden, die sie im Weinberg verbringen, wird dieser Schuppen zu ihrem Zuhause und sie kümmern sich mit Liebe und Hingabe um jede Pflanze. Von dort aus, umgeben von der Stille und der Weite der Ribeira Sacra , widmen sie ihre Freizeit der Pflege jeder Rebe und beobachten, wie jede Traube unter der galizischen Sonne reift.

Dieser Ort ist ein Zufluchtsort, ein Raum der Verbindung mit der Natur und der Selbstbeobachtung. Stellen Sie sich vor, Sie wachen morgens auf, schauen aus dem Fenster und sehen, wie das goldene Licht die Weinreben und den Fluss beleuchtet, der ruhig zwischen den Hängen fließt. Dieser Weinberg ist ein Ort, an dem Sie Ruhe finden, wo Sie die Leidenschaft für das Land und den Wein leben und atmen können. Teil dieser Bewegung zu sein bedeutet, eine Lebensweise zu unterstützen, die die Natur und diejenigen, die sich um sie kümmern, ehrt.

Heroischer, biologischer und natürlicher Weinbau

Der Weinbau in Lagares de Clarabal basiert auf den Grundsätzen des Respekts und der Nachhaltigkeit . Víctor und Cristina haben einen Weg gewählt, den nur wenige zu beschreiten wagen: den des heroischen und biologischen Weinbaus . Bei diesem Ansatz geht es darum, im Einklang mit der Umwelt ohne den Einsatz synthetischer Pestizide oder Herbizide zu arbeiten und ein natürliches Gleichgewicht im Ökosystem aufrechtzuerhalten. Jede Pflanze, jede Weintraube ist Ausdruck dieser Philosophie und jede Flasche Wein spiegelt dieses Engagement wider.

Die vorherrschende Rebsorte im Weinberg ist Mencía , eine einheimische Rebsorte, die den Weinen Frische und Eleganz verleiht. Dieser Charakter wird durch einen kleinen Anteil an Grenache und lokalen weißen Sorten ergänzt, die ihm Komplexität und Struktur verleihen. Der gesamte Weinherstellungsprozess wird auf handwerkliche Weise durchgeführt und respektiert die traditionellen Methoden , die in der Region seit Generationen angewendet werden. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Charakteristika des Terroirs, die Geschichte und die Hingabe der Menschen, die ihn herstellen, zum Ausdruck bringt.

Bei Lagares de Clarabal wird Wein zu einer Lebensart, einem Spiegelbild des Landes, aus dem er kommt. Víctor und Cristina streben nicht danach, große Mengen zu produzieren, sondern Qualität und Authentizität in jeder Flasche . Jede Flasche ist eine Hommage an die Tradition und die natürliche Umgebung der Ribeira Sacra. Kleine Produzenten zu unterstützen bedeutet, einen echten Unterschied zu machen . Jede Entscheidung, die wir treffen, hat Auswirkungen, und die Wahl dieses Weins setzt auf eine umweltfreundlichere Welt .

Aromen, die eine Geschichte erzählen

Nachdem wir den Weinberg besichtigt und in seine Geschichte eingetaucht waren, genossen wir eine Verkostung im Freien. Sie boten uns ihren Wein Lagares de Clarabal an, von dem nur etwa 800 Flaschen produziert werden, ein Rotwein, der die Frische und Struktur von Mencía widerspiegelt, ergänzt durch die Nuancen der weißen Trauben . Das Erlebnis, diesen Wein im Weinberg zu probieren, lässt Sie die Essenz des Ortes, die Anstrengung und die Leidenschaft seiner Schöpfer spüren.

Passend zum Wein überraschten sie uns mit einer hausgemachten Empanada, eine Geste der Gastfreundschaft, die dem Erlebnis eine zusätzliche Wärme hinzufügte. Bei Empanada und Wein auf dem improvisierten Tisch im Weinberg tauschten wir Geschichten aus, lachten und genossen einen Moment, der die Authentizität der Ribeira Sacra zum Ausdruck brachte. Lagares de Clarabal zu unterstützen bedeutet mehr als nur einen guten Wein zu genießen, es bedeutet, Teil einer bewussten Gemeinschaft zu sein , die Authentizität und Verbundenheit mit dem Land schätzt.

Der Jahrgang

Die Ernte im September ist eine besondere Zeit für das Weingut und die örtliche Gemeinde. In Lagares de Clarabal ist die Weinlese ein Fest, bei dem die Familie zusammenkommt, um die Trauben vom Weinberg zu holen . Unter den Sammlern gibt es einen älteren Menschen mit viel Erfahrung, der bei der Sammlung mithilft und sein Wissen mit anderen teilt. Dieser in einem der Videos festgehaltene Moment zeigt die Verbindung zwischen den Generationen und die Bedeutung der Zusammenarbeit, um die Tradition am Leben zu erhalten.

Bei Lagares de Clarabal ist die Ernte ein Familientreffen, ein Moment des Austauschs und der gemeinsamen Arbeit für den Weinberg. Jede geerntete Weintraube ist das Ergebnis der gemeinsamen Anstrengung derjenigen, die das Land und seine Kreisläufe verstehen. Mit jeder Flasche tragen wir dazu bei, die Essenz der Ribeira Sacra und das Erbe derer, die ihr Land mit Hingabe und Zuneigung bearbeiten, am Leben zu erhalten.

Ribeira Sacra-Erlebnis

Am Ende unseres Besuchs führten uns Víctor und Cristina nach O Escondite do Viño, einem Teil der Ferienhäuser, die Teil der Sacra Experience in Lugar de Pincelo sind. Es liegt auf der gleichen Seite wie der Weinberg, aber einige Kilometer hinter dem Belesar-Staudamm, wo sich der Fluss Miño verbreitert.

Vom Weinberg aus nahmen wir eine malerische Route, die uns über eine kurvenreiche Straße durch mehrere Weinberge führte . Wir überqueren den Fluss über die Belesar-Brücke und gehen weiter am linken Ufer entlang bis zur Portotide-Brücke. Dabei genießen wir trotz der Schwerkraft den Blick auf die terrassenförmig angelegten Weinberge am rechten Ufer. Schließlich überquerten wir die Brücke und machten uns auf den Weg nach O Lugar de Pincelo, wo sie zum Essen auf uns warteten.

Stellen Sie sich vor, Sie wachen am Ufer des Flusses Miño auf und genießen die Ruhe und die Landschaft, die Sie umgibt . Diese an einem so besonderen Ort gelegenen Ferienhäuser sind sehr gefragt und ich empfehle Ihnen, sie zu besuchen, um die Ruhe und Schönheit der Ribeira Sacra aus erster Hand zu erleben.

Das Essen war ein Moment der Ruhe, eine Gelegenheit, die Früchte der Arbeit im Weinberg und die Herzlichkeit der galizischen Gastfreundschaft zu genießen. Uns wurden traditionelle Gerichte serviert, zubereitet mit lokalen Zutaten, die gut mit dem Wein harmonierten, den wir im Weinberg verkostet hatten. Jeder Bissen und jeder Schluck Wein verbanden uns mit der Geschichte von Lagares de Clarabal und der Ribeira Sacra und mit der Art und Weise, wie Víctor und Cristina sich um das Land kümmern.

Das Essen war der perfekte Abschluss eines Tages voller Entdeckungen. Dort, am Fluss Miño, haben wir besser verstanden, welche Verbindung die lokalen Produzenten mit ihrer Umwelt haben und wie sie durch ihre Arbeit und Gastfreundschaft ein authentisches Engagement für Nachhaltigkeit und Tradition widerspiegeln.

Clarabal-Weinpressen, eine Geschichte von Leidenschaft und Ausdauer

Der Besuch bei Lagares de Clarabal war eine Reise durch Geschichte und Natur , eine Einladung, sich mit einer Welt zu verbinden, in der jede Flasche eine Geschichte von Anstrengung, Leidenschaft und Respekt erzählt . In einem Weinberg, in dem die Bedingungen herausfordernd sind und jeder Schritt zusätzliche Anstrengung erfordert, haben sie etwas Einzigartiges geschaffen. Ihr Projekt konzentriert sich nicht auf Quantität, sondern auf die Qualität und Authentizität jeder Flasche, die den Geist der Ribeira Sacra in sich trägt.

Heroischer Weinbau ist eine Form des Widerstands , eine Liebeserklärung an das Land und die Traditionen. In einer Welt, in der das Industrielle und das Massive zu dominieren scheinen, erinnert Lagares de Clarabal an die Schönheit des Authentischen, an das, was handgefertigt und mit Herz ist . Jede Flasche Clarabal ist eine Hommage an die Natur, an die vergangenen und gegenwärtigen Generationen, die dieses Land bewirtschaftet haben, und an eine Zukunft, in der Nachhaltigkeit und Respekt für die Umwelt der Schlüssel sind .

Wenn wir uns von Víctor und Cristina verabschieden, nehmen wir viel mehr mit als die Erinnerung an einen guten Wein. Wir nehmen die Inspiration einer Geschichte der Beharrlichkeit und Hingabe mit uns und die Gewissheit, dass wir jedes Mal, wenn wir eine Flasche Lagares de Clarabal öffnen, ein Stück Ribeira Sacra und die Leidenschaft seiner Schöpfer teilen werden. Heute zählt mehr denn je jede Wahl. Treten Sie jetzt der Bewegung bei und machen Sie einen Unterschied.

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