Corazón Indomable 2023 ist ein Ausdruck der Rioja Alta, hergestellt von der Bodega Mazuela in Cenicero. Dieser Wein wird aus handverlesenen und manuell entrappten Tempranillo-Trauben hergestellt, um Qualität und Sorgfalt bei jeder Traube zu gewährleisten.

Bodega Mazuela ist das Herzensprojekt von Manuel García, der nach einer langen Karriere in anderen Weingütern beschloss, sein eigenes Weingut in dem Land zu gründen, das er liebt. Das Weingut setzt auf nachhaltigen Weinbau und Innovation und respektiert dabei stets die Weinbautraditionen der Rioja Alta.

Corazón Indomable wird durch sorgfältige Handlese in 20-Kilogramm-Kisten hergestellt. Anschließend erfolgt eine kalte Vorgärung, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Die Gärung erfolgt langsam in Betontanks.

Verkostungsnotizen

Er hat eine tiefviolett-rote Farbe. In der Nase besticht er durch seine intensiven Aromen von frischen roten und violetten Beeren. Am Gaumen ist er ein feiner, fleischiger und sehr frischer Wein. Er ist der pure Ausdruck des edlen Rioja-Weinbaus; die Vielfalt spricht für sich, die Frucht spricht für sich. Er ist ein natürlicher und lebendiger Wein ohne Komplexe.

Technisches Datenblatt

Gebiet: Rioja Alta, Spanien

Unterzone: Rioja Alta - El Monte, Hormilla

Weingut: Mazuela Winery

Klima: Atlantischer mit kontinentalem Einfluss. 2023 war ein warmes Jahr, was eine optimale Reifung begünstigte.

Weinberg: El Monte

Boden: Lehm- und Kalkböden, die Struktur und Mineralität verleihen

Typ: Rotwein

Rebsorte: Tempranillo 100%

Jahrgang: 2023

Grad: 13,5 %

Temperatur: Servieren zwischen 15-17°C

Verbrauch: Bis 2026 unter optimalen Lagerbedingungen