Ficha Técnica

Zona: Rías Baixas, Galicia, España

Subzona: Salnés, Cambados

Bodega: Anónimas Viticultoras

Producción: 600 botellas

Clima: Atlántico fresco y húmedo, ideal para una maduración lenta y compleja.

Viñedo: Viñedo orgánico de 200 años,

Suelo: Graníticos arenosos sobre un lecho de granito.

Tipo: Vino Tinto

Variedad: 100% Caiño Tinto

Añada: 2022

Temperatura: Servir entre 14-16°C

Consumo: Ideal hasta 2028 en óptimas condiciones de conservación

Os Dunares Caiño Tinto 2022 es un vino tinto de Anónimas Viticultoras, una bodega que rinde homenaje a las mujeres del mundo del vino. Fundada por Cris Yagüe Cuevas y Maria Falcón, la bodega se dedica a prácticas sostenibles y la preservación de viñedos históricos. Este Caiño Tinto proviene de un viñedo orgánico de 200 años, ubicado en Cambados, en la subzona de Salnés, conocida por su clima atlántico fresco y suelos graníticos arenosos.

Elaborado con técnicas tradicionales y modernas, las uvas son despalilladas y fermentadas en frío con levaduras autóctonas, seguido de una crianza de 5 meses en acero inoxidable y roble francés usado. Esto le otorga una estructura elegante y matices complejos de fruta y madera.

Notas de Cata

En copa, Os Dunares Caiño Tinto presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos. Los aromas evocan frutas del bosque, violetas y hierbas silvestres. En boca, su frescura y vivacidad destacan, con una acidez bien equilibrada y taninos finos que proporcionan un final largo y persistente.